Gesünder grillen

Holzkohle aus naturbelassenem Buchenholz sorgt für unbeschwerten Genuss

(djd). Grillen ist lecker und gesund, wenn einige Grundregeln beherzigt werden. Es muss beispielsweise nicht immer das fetteste Stück vom Schwein sein. Auch Gemüse, Lamm oder Pute schmecken, gut gegrillt und mit natürlichen Raucharomen durchzogen, köstlich. Doch beim Grillen ist nicht nur wichtig, was auf den Rost kommt. Es lohnt sich, auch einen Blick darunter zu werfen.

Oft werden für die Produktion von Grill-Holzkohle Tropenhölzer oder andere Mischhölzer verwendet. Qualitätshersteller wie beispielsweise proFagus verzichten auf diese Bestandteile. Bei der einzigen noch in Deutschland ansässigen Produktionsstätte für Buchen Grill-Holzkohle kommt nur naturbelassenes Buchenholz aus nachhaltiger Forstwirtschaft in die Retorte. Ob als Buchen Grill-Holzkohlebriketts "Grillis" oder als Buchen Grill-Holzkohle "Der Sommer-Hit": Die Kohlen brennen aufgrund des Retorten-Herstellungsverfahrens schneller an, entwickeln eine gleichmäßigere Hitze und eine länger anhaltende Glut.

Das Resultat ist leckeres Grillgut, welches bedenkenlos genossen werden kann. Nebenprodukte wie Essigsäuren, Aromastoffe oder Holzteere sind herausgefiltert. Die Grill-Holzkohle verbrennt ohne Staub, Qualm und Funkenflug. Die Experten von "Öko-Test" bestätigen diese Eigenschaften und geben der Grill-Holzkohle/den Grill-Holzkohlebriketts von proFagus ein "sehr gut" (Heft 06/09).